吃喝玩樂草莓汁

  初訪中和板橋二男小家料理    

     最近都在發露小虎哥的食記 (如果你還不知道他是誰請點這裡) 

所以這間自從小虎哥發表了以後就放入口袋名單中迫不及待的想來試試

再加上離我住的地方不遠,騎車頂多10~20分鐘就到了~~事不疑遲快來看看吧!

其實已經是來第二次了只是第上次來的時候過門而blue..因為恰好是禮拜一公休

所以那天只好轉去附近剛開的火鍋世家解憂了...

店面可以看到第一張圖是在一棟看起來頗新的大廈一樓又是在大馬路旁邊

 雖然有稍微爬了一下網路PO文也大概知道價格,但是看這個門面

當下心想根據我征戰多年的經驗..東西一定貴三三

一開始就知道位置不多的我其實來的算早,雖然三點半下班摸東摸西的大概五點出頭就到了

入內的時候店員問了是否有訂位,而這句話有讓我心裡涼了一下以為沒位置了,

明明整家店都沒人阿...結果還好我跟閃光是第一組客人,老天爺有保佑阿!

下面這張照片是一樓座位數不多,後來來的客人都是兩人一組的~

坐滿了其他客人都被請上二樓囉!

話不多說~ 以下就先來一些圖文吧^^

ㄟ...如果這不是海膽那什麼才是海膽!! 除了海膽本身入口即化的口感、甜度破表之外,這海膽手捲只有用簡單的海苔以及醋飯包覆著；單純的美味這樣就夠了! 之前有吃過某幾間的海膽手捲裡面有的會加有的沒有的東西,例如紫蘇葉、小黃瓜絲、蝦卵、海苔絲....等等,有時候往往搶走海膽鮮甜的大海味道。

酒蒸赤嘴,赤嘴好像是季節性的?不過赤嘴的美味在幾年前的某天逛了傳統市場老闆推薦我以後驚為天人...我以前怎麼都沒吃過也沒看過  從那次起就愛上赤嘴的美味了。也是簡單的水煮清蒸就帶出他的鮮甜,加點薑絲米酒就是一道佳餚(喝酒不開車開車不喝酒!)唯一美中不足的是吐沙有點不完全還是有吃到一些沙子..

炙燒鮭魚,炙燒比目鰭邊肉,穴子,蟹黃,松葉蟹,酪梨鮪魚

應該不用我解釋哪個是哪個了吧....二男小家的海鮮滿新鮮的都不需要醬油,鮮甜海味就在嘴裡蹦出!尤其質得讚賞的是他們用的是現磨芥末,在入口以後舌內感受到的是有點微辣卻在入喉那股辛辣感沒了,取而代之的是食材的原味以及芥末本身帶有幾乎無法察覺的清新甜味。

穴子我還是第一次吃到 卻在通入喉嚨後不小心被刺卡到了,當下有種生死一瞬間的感覺腦海裡有走馬燈在跑...........終於在灌了一杯茶跟吃了好幾口其他東西之後刺終於吞下去了,我可不想發生吃日本料理被魚刺卡到送醫院這種蠢是發生在我身上...

據說每天都會有不同東西的農家野菜,而今天是馬鈴薯、日本茄子以及杏鮑菇，每種都用不同的料理方式或是你也可以跟師父溝通口味濃淡(坐檯前的好處)

鹽烤大明蝦,鮭魚卵,鰹魚

這三個表現就中規中舉不過不失,只是在吃蝦子的時候有股奇怪的味道..跟閃光說了以後他吃了也覺得有股奇怪的味道,後來我只好形容是有點像是抹布味..(我可沒吃過抹布喔!) 而鰹魚之前也在某間吃過的料理方式是炙燒然後配上切細的紫蘇葉還頗對我的胃口。二男小家則是塗了香檸醬汁?

據說是招牌料理的和風生牛肉,但是吃了幾片我無法克服我的恐懼,還是請師父在幫我加熱到五分熟

食後感:

這段飯吃下來大概花了1400大洋,整體上來說食材新鮮部分料理方式表現水準不差。

但是論細緻度可能還需要加強擺盤配色以及部分食材跟食材相互呈現感覺

店裡人手說充足好像也有點不足板前師父跟客人互動不多

我一直在問食材以及料理方式如何搭配問到我都覺得有點不好意思

至於唯一要說的缺點就是排油煙設備好像有點弱,因為烤箱在師父身後雖然是炫風烤箱

但是烤東西的時候有稍微被嗆到,出去騎車的時候聞到身上有股好像吃完燒肉的味道..但是又沒那麼重就是了

本次滿意度： 4.00

回頭率:60%

二男(小家料理) 電話：02-82275280 地址：新北市中和區中山路三段60號 營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00，周一公休

新埔站、板橋站、海山站、景安站可搭乘免費接駁車到環球購物中心，步行約五分鐘即可到達。